Branchen-Check April 2026: Gastronomie & Hotellerie

von Rudolf Müller

Lieferanten bleiben auf offenen Rechnungen sitzen

Gastronomie und Hotellerie führen die Rangliste der Branchen mit den höchsten Zahlungsausfällen an. Und angrenzende Branchen geraten in Mitleidenschaft. Wer Waren, Getränke oder Dienstleistungen an Restaurants, Gasthöfe oder Catering-Betriebe liefert, trägt ein spürbar höheres Risiko als in anderen Wirtschaftszweigen.